La contaminación física de los alimentos es un problema que afecta a muchas personas en todo el mundo. Los alimentos pueden estar contaminados por varios agentes, como bacterias, virus, parásitos, moho, polvo, metales pesados y residuos tóxicos. La contaminación física puede ocurrir en cualquier etapa de la producción, manipulación o almacenamiento de los alimentos.
Los alimentos contaminados con bacterias pueden causar enfermedades intestinales, diarrea y vómitos. Los virus en los alimentos pueden causar enfermedades respiratorias, gastroenteritis y hepatitis. Los parásitos en los alimentos pueden causar anemia, diarrea y malabsorción de nutrientes. El moho en los alimentos puede causar enfermedades respiratorias y dermatitis.
La contaminación física de los alimentos también puede causar problemas dentales, como caries y encías sangrantes. Los metales pesados en los alimentos pueden causar envenenamiento y problemas neurológicos. Los residuos tóxicos en los alimentos pueden causar cáncer y problemas reproductivos.
Para evitar la contaminación física de los alimentos, se deben seguir unas normas básicas de higiene, como lavarse las manos con agua y jabón antes de manipular los alimentos, limpiar los utensilios y superficies de cocina después de usarlos, refrigerar los alimentos para mantenerlos frescos, cocinar los alimentos correctamente para matar las bacterias y desechar los alimentos caducados o en mal estado.
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