Estar diagnosticado con diabetes no significa que tengas que renunciar a todos los alimentos que te gustan. De hecho, puedes seguir disfrutando de muchos de los mismos alimentos que comías antes de saber que tenías diabetes. Sin embargo, es importante aprender a controlar las porciones y elegir opciones más saludables de alimentos para mantener tu nivel de glucosa en sangre bajo control.
Una de las mejores maneras de controlar la diabetes es planificar ahead–que significa pensar acerca de lo que vas a comer y beber con anticipación. Antes de cada comida o refrigerio, considera cuáles serán tus opciones y elije aquellas que te ayuden a mantener tu nivel de azúcar en la sangre dentro de un rango normal. También es importante llevar contigo snacks y bebidas para mantener tu nivel de azúcar en la sangre dentro de un rango normal si te sientes mareado o si tienes hambre entre comidas.
Aunque puedas seguir disfrutando de muchos de los mismos alimentos, es importante elegir opciones más saludables. Los alimentos procesados y refinados son generalmente altos en azúcar, harinas blancas y grasas saturadas o trans–todos ellos son factores que pueden aumentar el riesgo de complicaciones relacionadas con la diabetes. En su lugar, opta por alimentos enteros y naturales que sean ricos en nutrientes y fibra. Los alimentos ricos en fibra pueden ayudarte a controlar el azúcar en la sangre y reducir el riesgo de problemas digestivos, como la diverticulitis. Algunos buenos ejemplos de alimentos ricos en fibra son:
-Verduras de hoja verde frescas, como espinacas, kale y col rizada
-Frutas enteras, preferiblemente con la piel intacta, como manzanas, peras y uvas
-Granos enteros, como quinoa, avena y arroz integral
-Legumbres, como frijoles, garbanzos y lentejas
-Nueces y semillas, como pistachios, almendras y chía
También es importante limitar el consumo de alcohol cuando se tiene diabetes. El alcohol puede interferir con la capacidad del cuerpo para metabolizar el azúcar en la sangre, lo que puede causar picos y valles inusuales en los niveles de glucosa. Además, el alcohol puede aumentar el riesgo de hipoglucemia (nivel bajo de azúcar en la sangre), especialmente si estás tomando medicamentos para la diabetes. Si decides beber alcohol, hazlo con moderación–lo que significa un máximo de una bebida por día para las mujeres y dos bebidas para los hombres.
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