La humanidad ha estado en constante evolución desde sus inicios. Nuestros hábitos alimenticios no son la excepción. A lo largo de los siglos, hemos ido de una dieta basada en lo que podíamos cazar y recolectar, a una dieta más refinada y elaborada. Ahora, en pleno siglo XXI, parece que estamos volviendo a nuestros orígenes. Se está hablando cada vez más de la importancia de una dieta natural y saludable, como la de nuestros antepasados.
¿Pero qué podemos hacer para volver a esa dieta natural? En primer lugar, debemos intentar reducir el consumo de alimentos procesados. Estos alimentos suelen estar cargados de azúcares, grasas saturadas y otros elementos que no son beneficiosos para nuestra salud. En su lugar, optaremos por productos frescos y naturales, tanto de origen vegetal como animal.
En cuanto a los vegetales, legumbres y hortalizas serán nuestros mejores aliados. Las legumbres, especialmente, son ricas en nutrientes y fibra, además de ser muy saciantes. En cuanto a las hortalizas, podemos elegir aquellas que más nos gusten o que se adapten mejor a nuestras necesidades. Por ejemplo, si queremos perder peso, podemos optar por verduras bajas en calorías como la lechuga o el pepino.
En cuanto a los alimentos de origen animal, la carne será uno de los pilares de nuestra dieta. No obstante, no debemos olvidar otros alimentos como el pescado o los huevos, que también son muy ricos en nutrientes y proteínas. También debemos tener en cuenta la calidad de los productos que consumimos. Es decir, preferiremos carnes orgánicas o procedentes de animales criados en libertad. De este modo, estaremos seguros de que estamos consumiendo un producto sano y natural.
Otro aspecto importante será el modo en que cocinemos nuestros alimentos. Intentaremos evitar las frituras y optaremos por cocinar a la plancha o al horno. Asimismo, incorporaremos la cocina vegetal a nuestra dieta, ya que es una forma muy sana de cocinar.
Seguir una dieta natural y saludable nos ayudará a sentirnos mejor tanto física como mentalmente. Además, podremos prevenir muchas enfermedades crónicas asociadas a la mala alimentación. ¡Pon manos a la obra!
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