¿Qué sucede si no comemos suficientes alimentos neutros?
Los seres humanos necesitamos comer una variedad de alimentos para mantenernos saludables. Los alimentos se pueden clasificar en tres grupos principales: alimentos neutros, alimentos ácidos y alimentos alkalinos. Los alimentos neutros son aquellos que no afectan significativamente el pH de nuestro cuerpo. Estos incluyen la mayoría de frutas y verduras, carnes magras, lácteos descremados, huevos, legumbres, nueces y granos enteros.
Los alimentos ácidos son aquellos que reducen el pH de nuestro cuerpo. Esto puede sonar perjudicial, pero en realidad es necesario para mantener un buen equilibrio. Algunos ejemplos de alimentos ácidos incluyen frutas cítricas, tomates, arándanos, manzanas, papayas, fresas, productos lácteos enteros, cereales refinados y harinas blancas.
Los alimentos alkalinos son aquellos que aumentan el pH de nuestro cuerpo. Aunque este grupo de alimentos es menor que los otros dos, todavía es importante para una dieta saludable. Algunos ejemplos de alimentos alkalinos incluyen levadura nutricional, espinacas, brócoli, kale, col rizada, lechuga romana, pepinos, apio, zanahorias y patatas dulces.
El pH de nuestro cuerpo es muy importante porque determina qué tan bien funcionan nuestras enzimas y cómo absorbemos los nutrientes de los alimentos que comemos. Un pH demasiado ácido o demasiado alcalino puede interferir con estas funciones y causar problemas de salud. Por lo tanto, es importante mantener un buen equilibrio entre los diferentes tipos de alimentos que comemos.
Aunque la mayoría de nosotros comemos una dieta relativamente balanceada, a veces no podemos evitar comer un exceso de uno o dos tipos de alimento en particular. Si esto sucede, no hay necesidad de panico. Simplemente trate de compensar el exceso con un mayor consumo de los otros tipossde alimentoss durante el resto del día o la semana.
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