Muchos alimentos se pueden mantener a temperaturas ambiente, sin necesidad de estar en el refrigerador o el congelador. La mayoría de las frutas y verduras, por ejemplo, se pueden dejar fuera de la nevera. No obstante, hay unos cuantos productos que deben mantenerse refrigerados o congelados para mantener su calidad y evitar que se deterioren. A continuación te enumeramos los principales:
Lácteos: todos los lácteos deben estar refrigerados, desde la leche hasta el yogur y la crema. El queso también es un lácteo y, si bien algunos tipos pueden consumirse a temperatura ambiente, otros deben estar refrigerados. Los lácteos son muy sensibles a la temperatura y se deterioran con facilidad si no se mantienen en un entorno frío.
Huevos: los huevos deben estar refrigerados para mantener su frescura. Aunque las gallinas que ponen los huevos viven en granjas donde hace calor, una vez que los recogemos y los metemos en la nevera, es importante mantenerlos refrigerados. De lo contrario, se deteriorarán rápidamente.
Carnes: la carne fresca, tanto de vaca como de pollo, se debe guardar en el refrigerador. La carne cocida o enlatada se puede dejar a temperatura ambiente, pero no es recomendable guardarla fuera de la nevera por más de 2 horas.
Pescado: el pescado fresco se debe guardar en el refrigerador o en el congelador. El pescado cocido o enlatado se puede dejar a temperatura ambiente, pero no es recomendable guardarlo fuera de la nevera por más de 2 horas.
Frutas y verduras: la mayoría de las frutas y verduras se pueden guardar a temperatura ambiente. No obstante, hay unas cuantas que deben estar refrigeradas o congeladas para mantener su frescura. Las frutas y verduras que deben estar refrigeradas son: papaya, sandía, melón, tomate, patilla, nectarina, ciruela, cereza, fresa, frambuesa, arándano y aguacate. Las frutas y verduras que deben estar congeladas son: arándanos, blueberries, cerezas, frambuesas y moras.
- ¿Qué consecuencias puede tener el no conservar los alimentos Muchos alimentos pueden mantenerse a temperatura ambiente, sin necesidad de estar en el refrigerador. La mayoría de las frutas y verduras, por ejemplo, se conservan mejor a temperatura ambiente. Sin embargo, hay unos cuantos alimentos que deben estar en el refrigerador para mantenerse frescos. Aquí te presentamos una lista de los alimentos que debes tener en el refrigerador: 1. Leche y derivados: La leche entera, la leche semi- descremada y la leche evaporada deben estar en el refrigerador. La leche condensada no necesita estar refrigerada. Los quesos frescos, como el queso blanco, requieren estar en el refrigerador, así como los…
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- ¿Es necesario refrigerar todos los tipos de alimentosmanejo higiénico de los alimentos pdf La seguridad alimentaria es un problema que afecta a todos. A diario, miles de personas en el mundo se enferman o mueren a causa de enfermedades transmitidas por alimentos. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año se producen 1,4 mil millones de enfermedades y 420 000 muertes a causa de enfermedades transmitidas por alimentos, lo que equivale a más de 1 000 muertes diarias. Los microorganismos como bacterias, virus y hongos son los principales responsables de estas enfermedades. La contaminación de los alimentos puede ocurrir en cualquier etapa de su producción, distribución o consumo. Para…
