¿Cómo podemos reducir el desperdicio de comida en nuestras casas

Desperdicio de comida
Como sabemos, el desperdicio de comida es un problema muy grande en todo el mundo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se desperdicia cerca de un tercio de toda la comida producida en el mundo, lo que equivale a alrededor de 1.3 billones de toneladas de comida cada año.
La mayor parte de este desperdicio se produce en los hogares, y es un problema que podemos solucionar fácilmente si estamos dispuestos a hacer un poco de esfuerzo. A continuación te presentamos algunas formas en que puedes reducir el desperdicio de comida en tu casa.

Compra solo lo necesario
Una de las principales causas del desperdicio de comida en los hogares es la compra excesiva. Comprar más de lo necesario no solo supone un desperdicio de dinero, sino también de comida. Cuando vayas a hacer la compra, planifica con anticipación tus comidas y compra solo lo necesario para cocinarlas. De esta forma evitarás comprar productos que acabarán en la basura.

Almacena la comida adecuadamente
Muchas veces compramos productos frescos pensando que los vamos a consumir enseguida, pero luego acabamos olvidándolos en la nevera hasta que ya están caducados. Para evitar esto, planifica tus comidas de tal forma que uses primero los productos frescos y luego los que estén a punto de caducarse. De esta forma podrás alargar su vida útil y reducir el desperdicio.

No te deseches lo que puedas conservar
Aunque un producto haya caducado, no significa que debas tirarlo inmediatamente a la basura. Muchos alimentos se pueden conservar durante más tiempo si se mantienen en un lugar adecuado o se congelan. Por ejemplo, los huevos se pueden conservar fuera de la nevera durante un par de semanas sin problemas, mientras que las verduras congeladas pueden mantenerse durante meses. Antes de tirar cualquier alimento, informarte sobre cuánto tiempo puede permanecer en buen estado te ayudará a reducir el desperdicio.

Usa las sobras para hacer nuevas comidas
Otra buena forma de reducir el desperdicio de comida es utilizando las sobras para hacer nuevas comidas. Por ejemplo, si preparaste demasiada carne para una comida, puedes usarla para hacer un sandwich o un wrap para el día siguiente. De igual forma, si te quedaron verduras cocidas, puedes agregarlas a un arroz o pasta para hacer un platillo completo y nutritivo. No tires las sobras, ¡haz que te sirvan para algo más!

Piensa antes de tirar algo a la basura
Muchas veces tiramos la comida a la basura sin pensarlo dos veces, pero antes de hacerlo debemos preguntarnos si realmente no sirve para nada. Por ejemplo, si tiene un poco de mancha o está un poco pasado, ¿realmente es necesario tirarlo? En muchos casos, podemos simplemente cortar la parte dañada y utilizar el resto sin problemas. Incluso si ya no sirve para comer, ¿podría servir para otro propósito? Por ejemplo, las verduras podridas pueden ser utilizadas como abono para el jardín. Piensa antes de tirar cualquier cosa y encontrarás muchas formas creativas de reducir el desperdicio de comida.

Sé creativo con tus recetas
Si te gusta cocinar y experimentar con nuevas recetas, entonces probablemente sepas que muchos ingredientes que solemos considerar “basura” son en realidad perfectamente comestibles y pueden agregarse a nuestras recetas para mejorarlas. Por ejemplo, las frutas y verduras que ya no sirven para comer frescas pueden agregarse a smoothies o batidos; las sobras de carne pueden usarse para hacer sopas o guisados; y los panes duros pueden rallarse y agregarse a otros platillos. Sé creativo con tus recetas y encontrarás muchísimas formas nuevas y deliciosas de reducir el desperdicio de comida.