La importancia de una dieta saludable
Desde el momento en que nacemos, nuestro cuerpo comienza a desarrollarse y crecer. Para que esto suceda de la mejor manera posible, necesitamos ingerir los nutrientes adecuados. Estos nutrientes se encuentran en los alimentos que ingerimos, por lo tanto, la calidad de nuestra dieta tiene un gran impacto en nuestra salud.
Una dieta saludable no solo nos ayuda a mantener un peso corporal adecuado, sino que también nos protege contra enfermedades crónicas como la diabetes, las enfermedades cardiacas y el cáncer. Además, una dieta equilibrada nos permite mantener un buen estado de ánimo y un buen nivel de energía.
¿Qué es una dieta saludable?
Una dieta saludable se caracteriza por ser variada y equilibrada. Debe incluir una amplia variedad de alimentos provenientes de los diferentes grupos alimenticios, ya que cada uno de ellos aporta nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
Los grupos alimenticios son:
-Frutas y verduras.
-Cereales, panes y pastas.
-Leche, queso y yogur.
-Carnes, pescados, huevos, legumbres y frutos secos.
-Aceites y grasas.
Para mantener una dieta saludable, se recomienda consumir de 2 a 3 raciones diarias de frutas y verduras (1 ración equivale aproximadamente a 150 gramos), 2 o 3 raciones de cereales, panes o pastas (1 ración equivale aproximadamente a 50 gramos), 1 o 2 raciones de leche o yogur (1 ración equivale aproximadamente a 200 ml) y 1 o 2 raciones de carnes, pescados huevos, legumbres o frutos secos (1 ración equivale aproximadamente a 100 gramos). También se deben consumir aceites y grasas de forma moderada.
Por otro lado, existen alimentos que debemos evitar o consumir con moderación debido a que no aportan nutrientes esenciales para el organismo o porque contienen grandes cantidades de sustancias perjudiciales para la salud. Estos alimentos son:
-Alimentos ricos en azúcares simples: dulces, pasteles, postres, bebidas azucaradas…
-Alimentos ricos en grasas saturadas: frituras, embutidos…
-Alimentos ricos en grasas trans: galletas, bolleria industrial…
-Bebidas alcoholicas.
¿Cómo podemos variar nuestra dieta para incluir más alimentos saludables?
La base de una dieta saludable es variada y equilibrada, pero ¿cómo podemos lograr que nuestra dieta sea más saludable? Aquí te damos algunas ideas:
-Incluye más frutas y verduras en tu dieta: intenta incluir al menos 5 piezas de fruta o verdura fresca (de preferencia orgánica) cada día. Puedes incorporarlas en tus comidas y snack del día o bien comerlas como tal. Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibra, por lo que son muy beneficiosas para la salud. Si te cuesta comerlas solas, puedes combinarlas con otros alimentos para hacer ricos platos salados o ensaladas mixtas. Otra opción es tomarlos en formato smoothie o jugo natural.
-Elige cereales integrales: Los cereales refinados (blancos) han sido procesados de tal manera que han perdido muchos de sus nutrientes. Por el contrario, los cereales integrales (enteros) se han conservado intactos y por lo tanto son mucho más nutritivos. Intenta incorporar cereales integrales en tu dieta diaria: elige pan integral en vez de pan blanco; opta por la pasta integral; etc. También puede optar por otros cereales alternativos como quinoa, amaranto o arroz integral.
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