Los alimentos son una parte esencial de nuestra vida. Sin ellos, no podríamos sobrevivir. Por eso, es importante saber cómo deben almacenarse para mantener su calidad y evitar su deterioro.
Los alimentos se pueden dividir en dos grupos: los que se pueden congelar y los que no. Los que se pueden congelar son aquellos que no tienen grasa, como la carne, el pollo, el pescado, los huevos, la leche, la fruta y la verdura. Los que no se pueden congelar son los que tienen grasa, como el queso, la mantequilla, la nata, los embutidos y las salsas.
La carne, el pollo, el pescado, los huevos, la leche, la fruta y la verdura deben almacenarse en el congelador. La temperatura ideal del congelador es de -18ºC. Para congelar la carne, el pollo o el pescado, lo primero que hay que hacer es envolverlo en papel de aluminio o en bolsas de plástico para que no se sequen. Luego, se coloca en el congelador y se deja hasta que esté completamente congelado. Los huevos deben cocerse antes de ser congelados. La leche y la fruta se pueden congelar directamente. La verdura se debe cocer brevemente antes de congelarse.
El queso, la mantequilla, la nata, los embutidos y las salsas deben almacenarse en el nevera. La temperatura ideal de la nevera es de 4ºC. El queso y los embutidos deben envolverse en papel de periódico o en bolsas de plástico para que no pierdan su sabor ni se sequen. La mantequilla y la nata deben guardarse en recipientes herméticos para evitar que se resequen. Las salsas deben guardarse en recipientes herméticos o en botes de vidrio tapados para evitar que se sequen o se deterioren.
Para mantener la calidad de los alimentos y evitar su deterioro, hay que tener cuidado con la forma en que los almacena. Los alimentos frescos deben guardarse en el refrigerador o en el congelador, dependiendo de si son o no aptos para congelarse.
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