¿Cómo se relaciona la medicina con la alimentación?
La medicina y la alimentación tienen una estrecha relación. La forma en que comemos afecta nuestra salud y, por lo tanto, nuestro bienestar. De hecho, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la mala alimentación es un factor de riesgo importante para muchas enfermedades crónicas, como la obesidad, las enfermedades del corazón, la diabetes y algunos tipos de cáncer.
Por otro lado, la manera en que nuestro cuerpo procesa los nutrientes que ingerimos también tiene un impacto en nuestra salud. Por ejemplo, si tenemos problemas digestivos o si no podemos absorber adecuadamente los nutrientes de los alimentos, esto puede afectar negativamente nuestra salud.
Por último, la OMS también señala que el modo en que preparamos y cocinamos los alimentos puede afectar nuestra salud. Por ejemplo, si cocinamos los alimentos a altas temperaturas, esto puede destruir algunos nutrientes esenciales y también puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades gastrointestinales.
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