La celulosa es una fibra vegetal que se encuentra en muchos alimentos. La mayoría de la gente consume celulosa sin saberlo, ya que está presente en muchos alimentos comunes. La celulosa es importante para nuestra salud porque ayuda a mantener el equilibrio entre los niveles de azúcar y grasa en nuestro cuerpo. También ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento. Además, la celulosa es necesaria para la absorción de nutrientes en el intestino.
La celulosa también se puede encontrar en suplementos dietéticos y se vende como una fibra soluble. Se ha demostrado que la ingesta diaria de 5-10 gramos de fibra soluble reduce el colesterol LDL (malo) en aproximadamente el 5%. La celulosa también se puede utilizar para tratar la obesidad, ya que ayuda a reducir el apetito y aumentar la sensación de saciedad. También se ha demostrado que la celulosa reduce el riesgo de cáncer de colon.
La celulosa es una fibra dietética soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua y se absorbe en el tracto gastrointestinal. La fibra insoluble no se disuelve en agua y no se absorbe, pero es necesaria para mantener un tránsito intestinal saludable. La mayoría de los alimentos contienen una mezcla de ambas formas de fibra.
La ingesta adecuada de fibra dietética es importante para mantener una buena salud. La fibra dietética ayuda a prevenir el estreñimiento, regula el tránsito intestinal, reduce el riesgo de cáncer de colon, ayuda a controlar los niveles de colesterol y previene la obesidad. Se recomienda consumir 25-30 gramos de fibra dietética al día.
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