La importancia de los alimentos en nuestra dieta
Desde hace mucho tiempo, sabemos que los alimentos son esenciales para nuestra salud. Sin embargo, últimamente se ha puesto de manifiesto la importancia de la calidad de los alimentos que ingerimos. Se ha demostrado que la merma de los alimentos es un problema real y que está afectando a la salud de las personas.
Aunque parezca obvio, muchas veces no somos conscientes de la cantidad y calidad de los alimentos que ingerimos. Comemos más de lo necesario y, a menudo, no prestamos atención a la procedencia o al modo en que se han producido los productos.
Los expertos aseguran que una mala alimentación es una de las principales causas de enfermedades crónicas como el cáncer, las cardiopatías o el diabetes. Según datos del Ministerio de Sanidad, en España el 25% de la población padece sobrepeso y el 8% obesidad. Estas cifras son alarmantes y muestran el grave problema que tenemos en nuestro país con respecto a la nutrición.
La mala alimentación no solo está relacionada con el sobrepeso y la obesidad, también se ha demostrado que influye directamente en el rendimiento académico y laboral. Un estudio realizado por la Universidad de Navarra concluyó que los niños que seguían una dieta equilibrada rendían mejor en sus estudios.
Asimismo, se ha comprobado que los trabajadores que cuidan su alimentación rendían un 10% más que aquellos que no lo hacían. Estos datos evidencian la importancia de seguir una dieta sana y equilibrada si queremos rendir al máximo en nuestras actividades cotidianas.
La calidad de los alimentos
Como hemos mencionado, últimamente se ha puesto de manifiesto la importancia de la calidad de los alimentos que ingerimos. Hasta hace poco, se pensaba que bastaba con seguir una dieta variada para mantenerse en forma y evitar enfermedades. Sin embargo, ahora sabemos que no solo es importante comer de todo, sino también prestar atención a la procedencia y calidad de los productos.
Los expertos nos recomiendan consumir alimentos frescos, naturales y libres de toxinas. Se ha demostrado que los productos frescos son más ricos en nutrientes y vitaminas than los productos envasados o conservados. Asimismo, están libres de aditivos químicos y otros elementos nocivos para la salud.
Por otro lado, debemos intentar reducir el consumo de carnes rojas y procesadas ya que contienen altas cantidades de grasas saturadas y colesterol. En su lugar, podemos optar por carnes blancas o vegetales. También es importante reducir el consumo de azúcares refinados ya que aumentan el riesgo de padecer diabetes o caries dental. Por último, debemos beber abundante agua ya que ayuda a eliminar toxinas del organismo.
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