¿En qué áreas puede trabajar un licenciado en ciencias de los alimentos

Después de licenciarse en ciencias de los alimentos, ¿cuáles son las áreas en las que puede trabajar? Bueno, en realidad, hay muchas. Según el sitio web de la Asociación Americana de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (AAST), «los graduados pueden encontrar trabajo en todos los aspectos de la industria de alimentos y bebidas, desde la producción y el procesamiento hasta la distribución y el marketing». Aquí hay seis áreas específicas en las que puede considerar trabajar si tiene un título en ciencias de los alimentos.

1. Ingeniería de alimentos
Los ingenieros de alimentos supervisan el procesamiento y la manufactura de los alimentos. Según la AAST, «su trabajo puede incluir el diseño y la implementación de mejoras en el proceso de fabricación, así como la creación de nuevos productos y el desarrollo de packaging». Los ingenieros de alimentos deben tener una comprensión sólida de la química, la microbiología y la biología, así como las matemáticas y la ingeniería.

2. Ciencia de los alimentos
La ciencia de los alimentos es el estudio de los principios básicos que gobiernan los procesos relacionados con los alimentos, desde la producción hasta la conservación. Según CareersinFood.com, «los científicos de los alimentos investigan cómo se producen, se transforman y se conservan los alimentos, así como sus efectos en la salud humana». Esto significa que trabajarán en laboratorios haciendo pruebas y experimentando con nuevos métodos para mejorar o modificar los alimentos.

3. Tecnología de los alimentos
La tecnología de los alimentos es el estudio del procesamiento y manufactura de los alimentos. Según FoodTechnologyEducators.org, «los tecnólogos de los alimentos supervisan el diseño y la operación de equipamiento y plantas que producen alimentos y bebidas». También pueden trabajar en laboratorios haciendo pruebas para asegurarse de que los productos sean seguros para el consumo humano. Los tecnólogos de los alimentos deben tener una comprensión sólida de la química, la microbiología y las leyes relacionadas con los alimentos.

4. Nutrición
La nutrición es el estudio del impacto que los nutrientes tienen en nuestra salud. Según The Academy of Nutrition and Dietetics, «los nutricionistas ayudan a las personas a mantenerse saludables haciendo recomendaciones sobre qué comer». Esto significa que pueden trabajar en una variedad de settings, desde restaurantes y escuelas hasta hospitales y clínicas médicas. Los nutricionistas deben tener una comprensión sólida de la química y la biología, así como un buen conocimiento de nutrición.

5. Administración de empresas
La administración de empresas es el estudio del funcionamiento interno de las empresas y cómo maximizar su eficacia. Según The Balance Small Business, «los administradores de empresas se encargan del día a día del funcionamiento de una organización». Esto significa que pueden trabajar en una variedad de settingstalires, fábricas o tiendas), así como para organizaciones sin fines lucrativoso gubernamentales. Los administradores deben tener un buen conocimiento del funcionamiento interno de las empresas, así como habilidades administrativas sólidas.

6. Investigación y desarrollo
La investigación y desarrollo es el área que se encarga del desarrollo new productosservicios dentro de una empresa. Según ProjectManagementMediaGroup.com, «los gerentesde investigación y desarrollodeben coordinarel trabajo decientíficose ingenierosen conjunto para lograr objetivosespecíficostrazados porla altadireccióndeuna empresa». Estopuedesignificartrabajaren laboratorioshaciendopruebasexperimentandocon nuevostecnologíasy métodosen buscade manerasmás efectivasparamejoraro modificarlosalimentosserviciosofrecidosporempresa.Losgerentesde investigacióny desarrollodebenestarcalificadosparadiagnosticary solucionarcausasy efectosencontradosenel procesode innovaciónymejora continuadeunproyectoespecífico.»